Unimos o rigor da gestão à paixão pela mesa para criar marcas que evoluem com o paladar cearense.
O Grupo Evol nasceu do inconformismo e da vontade de democratizar a alta gastronomia. Hoje, somos uma holding que gere mais de 1.200 lugares, servindo excelência em cada detalhe, 365 dias por ano.
No Grupo Evol, nossa paixão é transformar refeições em momentos memoráveis. Seja através do rigor técnico das carnes no Parrileiro, do tempero afetivo e brasileiro do Seu Conrado ou da agilidade e sabor do Burguer&Ponto, nosso foco é inegociável: entregar alta qualidade e sabor em cada detalhe.
Acreditamos que sair para comer (ou pedir em casa) deve ser uma experiência leve e especial, por isso trabalhamos incansavelmente para que cada cliente se sinta bem recebido e surpreendido positivamente.
Mas a nossa evolução não acontece apenas da cozinha para fora. Para nós, o sucesso do grupo está diretamente ligado ao crescimento de quem faz tudo acontecer. Por isso, oferecemos aos nossos colaboradores um ambiente de oportunidade real, onde o talento é valorizado e o desenvolvimento profissional é incentivado.
Somos um ecossistema que pulsa gastronomia e pessoas, crescendo juntos com o compromisso de servir excelência em tudo o que fazemos.
Essa jornada é sustentada por uma diretoria e um time que fundem visões distintas para transformar a gastronomia em um ecossistema de sucesso.
Nossa essência nasce do equilíbrio entre a hospitalidade no DNA, que valoriza o lado humano e as relações, a visão criativa que projeta sonhos e experiências estéticas, e a precisão estratégica que alia o rigor da gestão ao prazer de comer bem.
Juntos, transformamos a paixão pela boa mesa em negócios sólidos, onde a sensibilidade, o design inspirador e a excelência operacional caminham lado a lado, conectando pessoas e impulsionando o futuro da nossa gastronomia.
Para o Grupo Evol, a gastronomia é uma ciência executada por artistas. Conheça os especialistas responsáveis pela curadoria sensorial de nossas marcas:
Com mais de 20 anos de carreira, o Chef Ralfo possui uma trajetória consolidada no setor gastronômico. Sua experiência é pautada por uma formação vasta e multicultural, com vivências em cozinhas dentro e fora do Brasil.
Atuando no Ceará, o chef aplica seu amplo conhecimento técnico e prático para entregar resultados de alta performance. Suas duas décadas de atuação garantem uma entrega fundamentada em técnica rigorosa e profundo domínio da área.
Especialista em criar conexões entre a coquetelaria clássica e ingredientes autorais, Alan desenvolve cartas que não apenas acompanham, mas potencializam os sabores da brasa, transformando o balcão em um laboratório de hospitalidade e técnica.
A experiência em nossas casa é pautada por uma harmonia invisível entre o atendimento consultivo e a arquitetura funcional.
Leve a sua celebração ou reunião de negócios para um de nossos ambientes. Combinamos a inteligência estratégica do nosso grupo com a hospitalidade autêntica que nos tornou a maior referência gastronômica da região. Seja um evento corporativo ou uma celebração pessoal, oferecemos uma estrutura completa com curadoria técnica de alta performance.